Via Introl Soletti 4 37010 Cavaion Veronese VR
Het Consortium voor de Bescherming van Garda BOB-olijfolie verenigt de producenten die actief zijn aan de drie oevers van het Gardameer. Het heeft als taak Garda BOB-olijfolie te promoten, beschermen en waarderen: een product dat eeuwen van geschiedenis, cultuur en toewijding belichaamt en een authentiek symbool is van het Gardameergebied.
GARDA BOB-OLIJFOLIE: De authentieke smaak van het Gardameer.
Een uniek gebied
Garda BOB extra vierge olijfolie wordt geproduceerd in een uitzonderlijke omgeving, waar meer en bergen samenkomen en een ideaal klimaat voor de olijventeelt creëren. Het milde klimaat, beïnvloed door het Gardameer en beschermd door de omliggende heuvels, zorgt er al eeuwenlang voor dat olijfbomen uitstekend gedijen en zo het landschap en de lokale cultuur vormgeven.
Een geschiedenis van meer dan duizend jaar
Al in de Middeleeuwen stond Garda-olijfolie bekend om haar kwaliteit en waarde. Beschermd door verordeningen en controlesystemen werd zij beschouwd als een kostbaar en onderscheidend product. Deze lange traditie leidde in 1997 tot de erkenning van de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), als garantie voor authenticiteit en herkomst.
Een extra vierge olijfolie die haar oorsprong weerspiegelt
De olijfgaarden strekken zich uit langs de oevers van het Gardameer, in de provincies Brescia, Verona, Mantua en Trento. Dankzij het unieke landschap, de vakkennis van de olijventelers en de variëteiten Casaliva, Frantoio en Leccino ontstaat een extra vierge olijfolie met een fruitig aroma en een evenwichtige en elegante smaak, waarin bittere en pittige tonen harmonieus samengaan met de karakteristieke amandelachtige afdronk.
Gegarandeerd door de BOB-certificering
De volledige productieketen – van de oogst tot het bottelen – vindt uitsluitend plaats binnen het BOB-gebied, volgens een streng productiereglement dat kwaliteit en traceerbaarheid waarborgt.
Delicaat, elegant, harmonieus
Het resultaat is een delicate en veelzijdige olijfolie, ideaal om koud te gebruiken bij voorgerechten, groenten, vis en wit vlees. Ook in desserts en ijs zorgt zij voor verrassende smaakcombinaties.
Kiezen voor Garda BOB-olijfolie betekent kiezen voor geschiedenis, passie en terroir: in elke druppel de authentieke essentie van het Gardameer.
Het Garda BOB-Olijfolieconsortium is geopend voor het publiek van maandag tot en met vrijdag van 08.30 tot 12.30 uur. Ontdek alle evenementen!
Hoofd- en vestigingskantoor
Via Introl Soletti 4 – 37010 Cavaion Veronese (VR)
Nevenvestiging
Piazza Municipio – 25010 San Felice del Benaco (BS)
