Lokale traditie en diepgaande kennis van onze druiven ... alle geheimen van de roze tinten!
De traditionele ""Palio del Chiaretto"" keert dit jaar weer in Bardolino terug hier kunnen toeristen en liefhebbers van goede wijn genieten en nog meer de smaak en geur van de oude nectar van de goden ontdekken. Rijke wijnproeverij en nog veel meer: muzikaal entertainment op de pleinen van Bardolino en vuurwerk!
Productiegebied en druiven
De aangename omgeving van het productiegebied ""Bardolino Chiaretto Doc"" is dat van het Verona. Verona is bedekt met wijngaarden en olijfbomen die boven de groene heuvels uitsteken. De wijnstokken die bijdragen aan de productie van Bardolino Chiaretto Doc zijn: Corvina Veronese 35-65%; Rondinella 10-40%; Molinara, Rossignola, Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon alleen of gezamenlijk met een maximum van 20% met een maximumlimiet van 10% voor elke wijnstok.
Hoe het wordt gemaakt
Traditie leert ons over de productie van Bardolino Chiaretto Doc. Het is noodzakelijk om over de most te waken om zo op het het ideale moment de schil te scheiden om de aroma's en kleur te absorberen. De vinificatie in roze van rode druiven is het resultaat van de lokale traditie en een diepe kennis van de kenmerken van onze druiven.Een zorgvuldige gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur om de karakteristieke aroma's van de druiven te behouden. De ""Bardolino Chiaretto Doc"" die sprankelt met dank aan natuurlijke gistingsmethoden, kan worden aangeduid als ""Spumante Brut"", de eerste in zijn soort in Italië. De delicate felle kleur, verleidelijk met tinten van rozen variërend van rozenblaadjes tot koraalroze, zalmroze tot het vervagen na een jaar van bewaring in een schaduw van antiek roze. De geur is duidelijk bloemig en ruikt naar roos, blauwe regen en andere lentebloemen. De smaak is zeer aangenaam, sappig en verfrissend. Vanwege zijn sterke geur is de Bardolino Chiaretto Doc uitstekend bij vis, gezouten vlees, risotto en wit vlees. Koel serveren bij een temperatuur van 10/12^.
Campings en vakantieparken in de buurt
Schrijf je in voor onze mooiste aanbiedingen!
Ontvang exclusieve aanbiedingen en handige tips met een simpele click!
