Feest van de nieuwe wijn

Traditie, cultuur en eten en wijn zijn in Bardolino verweven met de kleuren en smaken van de herfst, in dit festival waar de absolute hoofdrolspeler Bardolino Novello is: de eerste vrucht van de oogst; een wijn die dus jong, zacht en fruitig is.

De wijnhuizen van Bardolino presenteren... de Novello wijn! Van zaterdag 4 tot zondag 5 november van 11 tot 22 uur is er op het Piazza del Porto van Bardolino een proefstand voor de Novello wijn en een markt met typische producten. Op de Cornicello oever van het meer vindt het street food festival plaats met Eatinero vrachtwagenvoedsel, begeleid door muzikale optredens en straatartiesten.

Bardolino Novello was de eerste Novello wijn die in 1987 de DOC certificering kreeg. Novello wijn is niet zomaar een jonge wijn, maar is het resultaat van een speciaal productieproces dat afwijkt van een normale gisting, waardoor de wijn fruitige aroma's en een zachte, zachte smaak krijgt. De wijn past goed bij vleeswaren, soepen en gebakken vis, maar vooral bij geroosterde kastanjes die op Sint-Maarten worden gegeten.