Valtenesi
Valtènesi to historyczna nazwa obszaru wzgórz na zachód od jeziora Garda, które sięga brzegów jeziora między Salò a Desenzano oraz dokładnie w gminach Manerba del Garda, Moniga del Garda, Padenghe sul Garda, San Felice del Benaco i Soiano del Lago, nie zapominając o fascynującej Wyspie Garda z elegancką willą w stylu neogotyckim i bujnymi włoskimi ogrodami.
Jest to obszar bogaty w urokliwe pola uprawne z winoroślami i oliwkami, które świadczą o silnej tradycji i pasji do ziemi, usiany dawnymi wioskami, willami, wieżami, zamekami średniowiecznymi, kościołami i piwnicami win, które już tylko ze względu na swoje piękno architektoniczne zasługują na zatrzymanie się.
Krajobraz charakteryzuje się intensywnymi kolorami, wzbogaconymi o malowniczy widok jeziora, na tle którego widać Górę Baldo.
Wśród tych dolin, zaledwie kilka kilometrów od jeziora, znajdują się Jeziora Sovenigo, prawdziwa oaza małych jezior o rzadkiej urodzie: krajobraz, który zachęca do opuszczenia samochodu i spaceru wśród natury.
Teren Valtènesi oferuje wiele możliwości zarówno dla miłośników rowerów, jak i dla miłośników trekkingu oraz spacerów ogólnie. Liczne dostępne trasy prowadzą przez ścieżki rowerowe, szlaki i drugorzędne drogi o ograniczonym ruchu.
Jeśli macie ochotę na relaksujący przejazd, polecamy trasę z Lonato do Salò, odkrywając piękno morenowych wzgórz dolnego Garda przez punkty interesujące, takie jak Rocca di Lonato, zamek w Padenghe, historyczne centrum Polpenazze oraz nadbrzeżną promenadę w Salo'. Trasa ma długość 24 km, a podczas jazdy zanurzycie się w naturze, podziwiając wspaniałe krajobrazy.
Nie może zabraknąć z pewnością wizyty w malowniczych zamkach znajdujących się w rejonach Lonato, Padenghe, Moniga, Manerba, Soiano, Puegnago i Polpenazze. To prawdziwe tournee zamków, niemal wszystkie pochodzące z X wieku i pełniące funkcję obronną. Każdy z tych zamków znajduje się w malowniczym miejscu, otoczonym naturą i zapierającymi dech w piersiach widokami, gdzie można podziwiać widok na Valtènesi i jezioro Garda.
Na tym terenie uprawa oliwek i winorośli ma bardzo starożytną historię sięgającą czasów przedrzymskich. Dziś tysiące podróżnych i miłośników wina z całego świata wybiera te miejsca jako cel swoich wakacji lub szlaków krajobrazowych/enogastronomicznych, aby skosztować lokalnych produktów.
WINO VALTENESI DOC
Winogrona Groppello, środowisko i klimat jeziora Garda nadają winom Valtènesi unikalne i bardzo szczególne cechy, które można zauważyć w dwóch najbardziej znanych typach win: chiaretto i wino czerwone.
Wina czerwone i chiaretto Valtènesi DOC (kontrolowanej nazwy pochodzenia od 2011 roku) są produkowane z co najmniej 50% winogron pochodzących z winorośli Groppello: odmiany winogron z małymi, zwartymi kiśćmi, o cienkiej skórce, które preferują słoneczne i wentylowane stanowiska.
Do produkcji win z DOC Valtènesi mogą być również używane inne winogrona, pod warunkiem, że należą do tych dopuszczonych w prowincji Brescia.
Valtènesi Chiaretto to bez wątpienia najbardziej znane wino w regionie: różowe wino, o mniej lub bardziej intensywnym kolorze, z delikatnym, owocowym aromatem, które na podniebieniu jest świeże. Co roku, na początku czerwca, Chiaretto jest świętowane podczas znanej imprezy “Italia in Rosa”, która odbywa się w Moniga del Garda.
Czerwone wino Valtènesi z kolei charakteryzuje się rubinowymi refleksami, świeżym aromatem przypominającym różę, ale także z delikatnymi nutami przypraw, które odnoszą się do smaków cynamonu i goździków.
OLEJ GARDA DOP VALTENESI
Olej Garda DOP charakterystyczny dla tego regionu to produkt wyrafinowany, lekki i owocowy, który jest produkowany z oliwek odmian Casaliva, Frantoio, Leccino. Olio Extravergine d'Oliva Garda Bresciano jest produkowane w 27 gminach prowincji Brescia, to produkt o starożytnych początkach i dość ograniczonej produkcji.
To olej znany zarówno ze swoich cech sensorycznych i odżywczych, jak i z wyjątkowej pozycji geograficznej, w której jest produkowany, ponieważ jest jedną z najdalej na północ położonych upraw oliwnych. Olej z jeziora Garda Bresciano ma aromaty ziół, takich jak mięta, szałwia, rozmaryn.
