Olio Garda D.O.P.

CONSORZIO DI TUTELA OLIO GARDA DOP

Konsortiet for beskyttelse af Garda DOP-olie samler producenter, der er aktive på Gardasøens tre bredder. Konsortiets opgave er at fremme, beskytte og forbedre Garda-olien: et produkt, der omfatter århundreders historie, kultur og engagement, et autentisk symbol på Garda-området.

OLIO GARDA DOP: Den autentiske smag af Garda.

Et unikt område

Garda DOP ekstra jomfruolivenolie kommer fra et ekstraordinært miljø, hvor sø og bjerg mødes og skaber et ideelt klima for olivendyrkning. Det milde klima, der påvirkes af Gardasøens vand og beskyttes af de omkringliggende bakker, har gjort det muligt for oliventræet at vokse frodigt i århundreder og har formet landskabet og kulturen i området.

En tusindårig historie

Allerede i middelalderen blev Garda-olien anerkendt for sin kvalitet og værdi. Den var beskyttet af forordninger og kontrolsystemer og blev betragtet som en værdifuld og karakteristisk vare. En lang tradition, som i 1997 førte til anerkendelsen af den Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB), som er en garanti for ægthed og oprindelse.

En ekstra jomfru, der fortæller om sit område

Olivenlundene strækker sig langs Gardasøens bredder mellem provinserne Brescia, Verona, Mantua og Trento. Her giver jordens særlige udformning, olivendyrkernes dygtighed og sorterne Casaliva, Frantoio og Leccino liv til en ekstra jomfru med en frugtagtig aroma og en afbalanceret og elegant smag, hvor bitre og krydrede noter blander sig harmonisk med den typiske eftersmag af mandel.

Garanteret af BOB-certificering

Hele produktionskæden - fra høst til aftapning - finder udelukkende sted i BOB-området i henhold til strenge produktionsregler, der garanterer kvalitet og sporbarhed.

Delikat, elegant, harmonisk

Resultatet er en delikat og alsidig olie, der er ideel som råvare til hors d'oeuvres, grøntsager, fisk og hvidt kød. Den overrasker også i desserter og is, hvor den giver uventede kombinationer.

At vælge Garda DOP-olie betyder at vælge historie, passion og territorium.

I hver eneste dråbe findes den autentiske essens af Gardasøen.

Initiativ finansieret af Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne (ELFUL) gennem komplementet til udvikling af landdistrikterne i den strategiske plan for den fælles landbrugspolitik i regionen Lombardiet 2023-2027. Info og meddelelser https://psr.regione.lombardia.it