

Targi w Cavalcaselle to wydarzenie o tysiącletniej tradycji, które odbywa się na Colle San Lorenzo, wzniesieniu w okolicy Cavalcaselle.
Zgodnie z tradycją, te targi powstały w roku tysiąc, kiedy Colle San Lorenzo było miejscem odpoczynku i wytchnienia dla pasterzy, którzy obozowali tam podczas sezonowego przemieszczania swoich stad bydła z Monte Baldo do doliny. W tych dniach przejścia tłum pasterzy przyciągał także wielu sprzedawców ulicznych.
Targi zatem zaczęły jako rynek dla pasterzy, ale w XIX wieku stały się również okazją do spotkań dla całej społeczności. Wydarzenie trwa cztery dni, podczas których rozstawiane są obozowiska i zadaszenia podobne do tych historycznych, aby można było skosztować typowych produktów z regionu.
Antyczne targi w Cavalcaselle są bardzo ważne dla mieszkańców okolicy, ponieważ łączą tradycję rolniczą z folklorem.

