Enogastronomia
Scopri i sapori del Lago di Garda
Il territorio attraverso
i prodotti tipici
Uno dei prodotti caratteristici del Garda è l’olio extravergine d’oliva, rinomato per la sua leggerezza e delicatezza, e reso inconfondibile dal marchio D.O.P. (Denominazione d’Origine Protetta).Ottimo abbinamento con ogni pietanza è l’eccellente vino prodotto nelle zone vinicole del Garda: il Nosiola, il Merlot, il Cabernet e il Vino Santo delle terre settentrionali, il Garda Classico Groppello della Valtenesi e il Bardolino ed il Lugana del basso lago.
Diversi gli itinerari che si snodano attraverso le zone di produzione del vino, alla scoperta dei sapori e dei profumi del territorio.
L’alto Garda presenta l’insolito spettacolo dei giardini di limoni, o limonaie. In nessun’altra parte del mondo esistono “serre” simili, che consentono questa preziosa coltivazione.
Un viaggio nelle unicità
enogastronomiche del Garda:
Pesci di Lago
Il patrimonio ittico del Garda in questi ultimi anni è in costante aumento, grazie ad interventi mirati per la semina del coregone, del luccio e del persico.Oltre a questi, si possono trovare le anguille, il cavedano, la tinca, la carpa, l’agone, l’alborella, la bottatrice, il lavarello, il persico reale e la trota “regina del Garda”.
Tra le numerose specie che popolano le acque del Garda ce n’è infine una, rara e ricercata dai buongustai, che vive solo qui: il carpione.
