Olio Garda D.O.P.

CONSORZIO DI TUTELA OLIO GARDA DOP

Das Konsortium zum Schutz des Garda-Öls DOP vereint die an den drei Ufern des Gardasees tätigen Erzeuger. Seine Aufgabe ist es, das Garda-Öl zu fördern, zu schützen und aufzuwerten: ein Produkt mit jahrhundertealter Geschichte, Kultur und Hingabe, ein authentisches Symbol des Gardaseegebiets.

OLIO GARDA DOP: Der authentische Geschmack des Gardasees.

Ein einzigartiges Gebiet

Das native Olivenöl extra Garda DOP stammt aus einer außergewöhnlichen Umgebung, in der See und Berge aufeinander treffen und ein ideales Klima für den Olivenanbau schaffen. Das milde Klima, das vom Wasser des Gardasees beeinflusst und von den umliegenden Hügeln geschützt wird, lässt den Olivenbaum seit Jahrhunderten üppig gedeihen und prägt die Landschaft und die Kultur des Gebiets.

Eine tausendjährige Geschichte

Bereits im Mittelalter war das Gardaseeöl für seine Qualität und seinen Wert bekannt. Es wurde durch Erlasse und Kontrollsysteme geschützt und galt als kostbares und unverwechselbares Gut. Eine lange Tradition, die 1997 zur Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) führte, einer Garantie für Echtheit und Herkunft.

Ein natives Olivenöl extra, das von seinem Gebiet erzählt

Die Olivenhaine erstrecken sich entlang des Gardasees, zwischen den Provinzen Brescia, Verona, Mantua und Trient. Die besondere Beschaffenheit des Bodens, das Können der Olivenbauern und die Sorten Casaliva, Frantoio und Leccino lassen hier ein natives Olivenöl extra mit fruchtigem Aroma und einem ausgewogenen und eleganten Geschmack entstehen, bei dem sich bittere und würzige Noten harmonisch mit dem typischen Mandelgeschmack verbinden.

Garantiert durch die g.U.-Zertifizierung

Die gesamte Produktionskette - von der Ernte bis zur Abfüllung - erfolgt ausschließlich im Gebiet der g.U. nach strengen Produktionsvorschriften, die Qualität und Rückverfolgbarkeit garantieren.

Zart, elegant, harmonisch

Das Ergebnis ist ein delikates und vielseitiges Öl, das roh ideal ist, um Vorspeisen, Gemüse, Fisch und weißes Fleisch zu verfeinern. Es überrascht auch in Desserts und Eiscreme und bietet unerwartete Kombinationen.

Wer sich für ein Garda-Öl DOP entscheidet, entscheidet sich für Geschichte, Leidenschaft und Territorium.

In jedem Tropfen steckt die authentische Essenz des Gardasees.

Die Initiative wird vom Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) im Rahmen der Ergänzung zur Entwicklung des ländlichen Raums des Strategieplans der GAP der Region Lombardei 2023-2027 finanziert. Infos und Hinweise https://psr.regione.lombardia.it