Riviera degli Ulivi
Costa Est del Lago di Garda
Historia oliwek nad Jeziorem Garda
Costeggiając wschodnie brzegi jeziora, krajobraz oferuje zanurzenie w odcieniach niebieskiego nieba i wody oraz zieleni, raz intensywnej, raz srebrzystej, dzięki ważnej obecności upraw drzew oliwnych.Uwaga na to, jak Riviera Oliwna, ten obszar żyje od bardzo dawnych czasów tradycją uprawy oliwek, sięgającą nawet epoki brązu, podkreśloną w średniowieczu przez mnichów, którzy zamieszkiwali ten teren.
To Renesans sprawił, że ręka człowieka elegancko interweniowała w krajobraz tego regionu poprzez budowę upraw “na tarasach” z widokiem na wody jeziora, które są do dziś widoczne i charakterystyczne dla wyglądu tych ziem. Od 1900 roku oliwa z oliwek extra virgin staje się prawdziwą podstawą diety śródziemnomorskiej, dlatego produkcja tego cennego przyprawy staje się coraz bardziej złożona i rozpowszechniona, aż do osiągnięcia nieskończonych różnorodności i smaków.
Degustacje
Olio DOP del Garda
Podróż wzdłuż wschodniego wybrzeża jeziora Garda przypomina o dawnych zapachach ogrodów:dalekie nuty karczocha i rozmarynu, zielony migdał i młode kwiaty, dzikie zioła, jabłko i delikatna rumianek. Już uznawany za swoją najwyższą jakość, dzisiaj Oliwa DOP z Gardy należy do pięciu najlepszych oliwnych realiów DOP w Włoszech i jest eksportowana oraz nagradzana na całym świecie.
Można degustować i kupować ten produkt zarówno bezpośrednio w tłoczniach w regionie, jak i w sklepach i restauracjach wschodnich miasteczek. Wśród nich Torri del Benaco, które nosi nazwę od swoich dwóch wież z epoki rzymskiej, miasteczko Garda, znane z malowniczego i romantycznego zatoki, Bardolino, tętniące życiem centrum turystyczne, średniowieczne Lazise z swoim zamkiem scaligera oraz Peschiera del Garda, południowy kraniec Riwierze, siedziba fascynującej Twierdzy i ceniona za swoje historyczne centrum pełne wąskich uliczek i bastionów.
