Riviera degli Ulivi - de 'Olijvenkust'
De oostkust van het Gardameer
Het verhaal van de olijfbomen
van het Gardameer
Langs de oostelijke oevers van ons prachtige meer biedt het landschap je een onderdompeling in de tinten blauw van de lucht en het water, van het groen, dan weer oplichtend, dan weer haast zilver, als de kleur van de hier o zo belangrijke olijfboomteelt.Dit gebied staat bekend als de Riviera degli Ulivi. Er is een eeuwenoude traditie van olijventeelt die teruggaat tot de bronstijd, versterkt in de Romeinse tijd dankzij de introductie van nieuwe fruitoogstsystemen en verbeterd tijdens de middeleeuwen door de broeders die het gebied bewoonden. De oevers van het meer waren bedekt met olijfgaarden en molens.
Het was de Renaissance die de hand van de mens elegant zag ingrijpen in het landschap van het gebied door de aanleg van "terrasvormige" gewassen met uitzicht op het meer, nog steeds zichtbaar en kenmerkend voor het uiterlijk van deze streek.
Sinds 1900 is de extra vergine olijfolie de echte basis geworden van het mediterrane dieet. Daarmee werd de productie van deze kostbare vloeistof steeds complexer en wijder verspreid, totdat er een haast oneindige hoeveelheid variëteiten en smaken werd bereikt.
Olijfolieproeverij van de beroemde
DOP olie van het Gardameer
Een reis langs de oostelijke kustweg van het Gardameer is een echte zintuiglijke ervaring, een verhaal dat doet denken aan de oude geuren van de tuinen:verre hints van artisjok en rozemarijn, groene amandel en jonge bloemen, wilde kruiden, appel en een delicate geur van kamille .
Nu bekend om zijn waarde en erkend voor zijn zeer hoge kwaliteit, is de DOP-olie van Garda tegenwoordig een van de top vijf van DOP-olijventeeltproducten in Italië. Over de hele wereld geëxporteerd en bekroond.
Je kunt dit product zowel direct proeven en kopen in de vele molens in de omgeving die de olijven verwerken. Maar ook in de talrijke winkels en restaurants die je tegenkomt tijdens een wandeling door de dorpen van de oostelijke oever van het meer.
Bijvoorbeeld in Torri del Benaco, dat zijn naam ontleent aan zijn twee Romeinse torens, het dorp Garda, bekend om de suggestieve en romantische golf, Bardolino, een levendig toeristisch centrum dat ook bekend staat om de productie van zijn DOP-wijn, het middeleeuwse Lazise met zijn Kasteel Scaligero, en tenslotte Peschiera del Garda, het zuidelijke uiteinde van de Rivièra, de thuisbasis van een fascinerend fort en gewaardeerd om zijn historische centrum vol steegjes, wallen en gezellige straatjes.
