Wijn en gastronomie
Ontdek de smaken van het Gardameer
De typische streekproducten
van het Gardameer
Een van de typische produkten van het Gardameer is de extra vergine olijfolie, bekend om z’n lichte en delicate smaak en te onderscheiden door het kwaliteitslabel D.O.P.( garantie van herkomst keurmerk).Een produkt dat uitstekend bij elk gerecht past, is de voortreffelijke wijn, die wordt geproduceerd in de wijnstreken bij het Gardameer: de Nosiola, de Merlot, de Cabernet en de Vino Santo ( dessertwijn) in het noordelijke deel, de Garda Classico Groppello in het Valtenesi gebied en de Bardolino en de Lugana in het zuidelijke deel van het meer.
Er zijn verschillende routes die door de wijnbouwstreken voeren en die de bezoekers meenemen op ontdekkingsreis door de geuren en de smaken van het gebied.
In het noordelijke deel van het Garda gebied vindt men prachtige wintertuinen en oranjerieën. Nergens in de wereld zijn er dergelijke kassen te vinden, die de teelt van citrusvruchten mogelijk maken.
Een gastronomische reis
langs het Gardameer:
Vissen uit het meer
De vispopulatie van het meer is voortdurend gegroeid in de afgelopen jaren dankzij gerichte operaties om de voortplanting van de witte vis, de snoek en de baars te stimuleren.Daarnaast is het meer de thuisbasis van de paling, kopvoorn, zeelt, karpers, elft, bliek, kwabaal, witte vis en de forel, de koningin van het Gardameer.
Onder de vele soorten die in het water van het Gardameer leven is er tot slot een, zeldzaam en geliefd onder fijnproevers, die alleen hier te vinden is: de carpione ( een zeldzaam soort forel).
